TBDC – Pemerintah Kabupaten Tanah Bumbu terus mendorong peningkatan konsumsi ikan sekaligus mengembangkan potensi perikanan lokal melalui inovasi pengolahan pangan. Salah satunya diwujudkan melalui kegiatan Cooking Class bertema “Wujudkan Generasi Emas melalui BerAKSI Makan Ikan Menu Sehat untuk Keluarga Bahagia Tahun 2026” yang digelar di Aula Kantor Camat Satui, Sabtu (3/10/2026).
Kegiatan yang diinisiasi Dinas Perikanan Kabupaten Tanah Bumbu melalui Bidang Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan (P2HP) tersebut menghadirkan Chef dari Latusa Batulicin by Swiss-Belhotel serta Any Ilas Rasa sebagai ahli boga. Keduanya berbagi pengetahuan dan keterampilan mengolah ikan menjadi hidangan sehat, modern, dan menarik agar lebih mudah diterapkan dalam menu keluarga.
Melalui kegiatan ini, masyarakat tidak hanya diperkenalkan pada cara memasak ikan, tetapi juga didorong untuk melihat potensi bahan pangan lokal sebagai peluang pengembangan usaha.
Bupati Tanah Bumbu Andi Rudi Latif melalui Kepala Dinas Perikanan Tanah Bumbu Andi Anwar Sadat, yang disampaikan Kepala Bidang P2HP Rahmiwati Zulfah, menyebutkan bahwa daerah memiliki potensi perikanan yang melimpah, baik dari sektor perikanan tangkap maupun budidaya.
Namun, menurutnya, potensi tersebut perlu dikembangkan melalui diversifikasi produk agar memberikan nilai ekonomi lebih tinggi.
“Melalui Cooking Class ini, kita ingin mendorong diversifikasi produk olahan berbasis ikan agar menjadi produk bernilai tambah, higienis, tahan lama, dan diminati pasar lokal maupun nasional,” ujarnya.
Selain meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah hasil perikanan, kegiatan ini juga diarahkan untuk memperkuat ekonomi keluarga dan mendorong tumbuhnya usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM), khususnya pengolahan ikan berskala rumah tangga.
Di sisi lain, pengenalan berbagai menu berbahan dasar ikan diharapkan dapat meningkatkan Angka Konsumsi Ikan (AKI). Upaya tersebut sekaligus menjadi bagian dari edukasi pemenuhan gizi keluarga dan dukungan terhadap percepatan penurunan stunting.
Melalui inovasi pengolahan pangan berbasis potensi lokal, Pemerintah Kabupaten Tanah Bumbu berharap masyarakat semakin kreatif memanfaatkan hasil perikanan. Dengan demikian, ikan tidak hanya menjadi sumber pangan bergizi, tetapi juga membuka peluang ekonomi dan mendukung terwujudnya generasi yang sehat, produktif, serta berdaya saing.